介紹:
藝術家張恩滿曾經發表多次蝸牛主題,靈感來自她的排灣族母親,她跟台灣島上許多原住民族一樣喜歡料理蝸牛,而這個「非洲大蝸牛」是1932年被日本官員從新加坡引進當時的日本殖民地臺灣食用養殖。她於2019年六月於新加坡駐地研究,對新加坡作為影響台灣深遠的外來物種(非洲大蝸牛)之轉運站感到好奇,試圖了解當地人如何食用蝸牛?其料理方法為何?進駐新加坡期間,她訪談兩位在地藝術家ila、Kin Chui,以料理為題觸及記憶與藝術之反抗。此一巧合的取樣調查,也體現了島嶼間的連結。
下載《群島資料庫10:張恩滿—蝸牛樂園》(2019年,中/英雙語)